立秋・暦の上では秋の始まり

立秋は暦の上では秋の始まりですが、実際にはまだ暑さが残る時期です。
この時期に旬を迎える食べ物としては、桃・無花果（イチジク）・ナス・ズッキーニなどの果物や野菜、そしてアジやイワシなどの魚が挙げられます。
また、立秋の頃には、観世水という古典的な意匠を施した京菓子や、スイカを食べて暑気を払う「咬秋（こうしゅう）」という風習もあります。

 

 

旬の食べ物

 

• 果物

  桃・無花果（イチジク）

• 野菜

  ナス・ズッキーニ・ゴーヤ・トマト・キュウリ・パプリカ・トウモロコシ・オクラ・冬瓜

• 魚

  アジ・イワシ・スズキ・マゴチ

 

その他の旬な物や事

 

• 花

  キョウチクトウ・ツユクサ

• 行事

  月遅れのお盆・花火大会

• 風習

  咬秋（スイカを食べて暑気を払う）・貼秋膘（立秋の日に肉を食べて脂肪をつける）

• その他

  観世水（古典的な意匠を施した京菓子など）

 

立秋は、暑さが残る中でも、秋の気配を感じ始める時期です。

旬の食材を楽しみながら、残暑を乗り切りましょう。

 

 

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